- Vizualizari
Conopida, o delicatesă versatilă. Conopida pane este savurată, de obicei, caldă, pentru a-i simți crusta crocantă și miezul moale. Totuși, este la fel de gustoasă și rece, fiind o gustare perfectă sau un aperitiv ce poate fi pregătit în avans.
Dacă încercați rețeta mea de Conopidă pane – sau orice altă rețetă de pe blog – vă rog să reveniți și să-mi spuneți cum vi s-a părut! Părerile și sugestiile voastre sunt foarte valoroase pentru mine; cu toții avem ceva de învățat.
Ingrediente:
- 400 g conopidă (o conopidă de dimensiuni medii)
- 2 ouă
- 4 linguri făină
- 5-6 linguri pesmet
- ½ linguriță praf de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă)
- Sare (după gust)
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Îndepărtăm frunzele conopidei și nervurile mai groase. O desfacem în buchețele potrivite ca mărime, pe care le vom pune într-un bol cu apă rece. Le lăsăm așa aproximativ un sfert de oră, apoi clătim conopida în mai multe ape reci.
Turnăm într-o oală mai mică aproximativ 1.5 litri de apă și o linguriță de sare. Așezăm oala pe foc mediu și, când apa începe să clocotească, adăugăm buchețelele de conopidă. Le lăsăm să fiarbă 3-4 minute, sau până se pătrund puțin. Nu lăsăm conopida să se gătească prea mult, pentru că se va rupe la prăjit.
Când este gata, o scoatem din oală cu o spumieră, o așezăm pe un tocător/tavă și o lăsăm la scurs și răcit. Presărăm puțină sare peste buchețelele de conopidă, având grijă să nu punem prea multă, deoarece deja am opărit conopida în apă sărată.
Pregătim trei boluri: într-un bol punem făina, în al doilea pesmetul, iar în ultimul bol spargem cele două ouă. Peste ouă punem puțină sare și praf de usturoi (dacă doriți să folosiți), apoi le batem bine cu furculița.
Tăvălim fiecare buchețel de conopidă mai întâi prin făină (cu atenție, să nu se rupă), apoi îl trecem prin ou, și la sfârșit, prin pesmet. Pe măsură ce facem paneurile, le așezăm pe un platou.
Într-o cratiță mai mică în diametru, dar mai înaltă, punem ulei cât să acopere cel puțin două degete. Așezăm cratița pe foc mediu, și când uleiul se încinge, punem o parte din paneurile pregătite mai sus. Nu le îngrămădim prea mult, ca să le putem întoarce pe partea cealaltă cu ușurință.
Le prăjim cam 2 minute pe fiecare parte sau până capătă o culoare aurie. Când sunt gata, le scoatem pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie ca să absoarbă surplusul de ulei.
Noi le-am servit simple, doar cu mujdei de usturoi… o bunătate!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, plus alte două rețete pentru inspirație. Dacă vă place rețeta, vă rog să-mi lăsați un comentariu. În felul acesta, îmi răsplătiți munca și mă ajutați să știu ce vă place.
Pentru mine ar fi o mare bucurie dacă veți distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare.
Mă puteți urmări pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiți rețeta pentru SALATĂ DE CONOPIDĂ CU MAIONEZĂ ȘI IAURT.
Recomand cu drag să probați și rețeta de SUFLEU DE CONOPIDĂ
Leave a Review